Genadiermarsch - Fritzi im Gespräch: „Unter der Hand hat es immer wieder Stierhoden gegeben.“

Shownotes

Tagesteller ist ein Archiv der besonderen Speisen. Wir, Kirsten Borchert und Steffi Parlow, bitten Wiener Senior:innen, ein Gericht aus ihrem Leben mit uns und euch zu teilen. Jeden Monat laden wir ein:e Gäst:in an unseren Tisch. Der Anfang jeder Begegnung ist ihr persönliches Rezept, dass wir für sie kochen. Gemeinsam wird so allerhand gegessen, gesprochen und ungeahnten Geschichten gelauscht.

Wir treffen die Wienerin Fritzi Kraus aus dem 22. Wiener Gemeindebezirk. Mitgebracht hat sie uns das Gericht ihrer Großmutter Grenadiermarsch – ein Resteessen, welches es zumeist an Montagen gab. Mit ihr reden wir über längst vergessene Kuheuterschnitzel, Labskaus und ihre Passion Menschen durch Wien zu führen. (Das Gespräch haben wir am 26. 5. 2021 aufgezeichnet.)

Mehr zu Fritzis Speise und Empfehlungen in Wien unter: www.tagesteller.xyz Auf allen gängigen Podcast-Plattformen Instagram: @tagesteller.xyz